Giới thiệu về Bạch trà Cầu Tre Vàng hũ sứ cao cấp 80g
Bạch trà, hay còn gọi là trà trắng, là những lá trà mọc trên cây trà cổ thụ. Mọc ở những môi trường lạnh, ít có tác động từ hóa chất nên rất an toàn, đồng thời cũng tích lũy được nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Lá trà có lớp lông tơ màu trắng li ti phủ xung quanh. Chỉ những cây trà phát triển ở độ cao lớn, khí hậu lạnh mới có đặc điểm này. Vì lớp lông tơ là cơ chế chống lại sương gió, mưa lạnh. Điều này tạo nên vẻ ngoài đặc trưng của bạch trà.
Một số điểm nổi bật của Bạch trà Cầu Tre Vàng hũ sứ cao cấp 80g
- Nguyên liệu cao cấp: bạch trà được bao phủ bởi một lớp lông trắng như tuyết, sờ vào cảm nhận rất cứng cáp. Nơi cây trà cổ thụ mọc là vùng núi cao hiểm trở, quanh năm bao phủ bởi mây mù, khí hậu ẩm ướt và lạnh giá. Cây trà ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nên có dược tính cao và hương vị đặc biệt.
- Hương vị độc đáo: bạch trà được hạn chế tối thiểu độ oxy hoá. Khi pha nước trà có màu vàng ngả nâu, sánh như mật ong. Nhấp ngụm trà thứ nhất, cảm giác đầu tiên là vị chát nhẹ sau đó dần chuyển sang ngọt. Hương trà mang đậm vị ngọt ngào của cỏ cây núi rừng, hậu vị ngọt dịu kéo dài.
- Thiết kế sang trọng: bạch trà cao cấp hũ sứ của Thế Giới Trà được làm bằng gốm sứ thủ công, có trang trí họa tiết của Cầu Tre Vàng. Cực kì thẩm mỹ và sang trọng.
- Chất lượng cao cấp: sản phẩm này thuộc top những dòng trà cao cấp nhất trên thị trường trà hiện nay. Đây là một sản phẩm rất phù hợp để làm quà biếu tặng khách quý.
Sống lưng khủng long ở Tà Xùa
Những thông tin về Tà Xùa
- Tà Xùa là một xã vùng cao thuộc huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Tà Xùa nằm ở vị trí giáp ranh Bắc Yên (Sơn La) và Trạm Tấu (Yên Bái), có độ cao hơn 1.500m so với mực nước biển.
- Đặc biệt, Tà Xùa nổi tiếng với những vườn trà cổ thụ có tuổi thọ hàng trăm năm tuổi, được công nhận là cây di sản Việt Nam. Trà Tà Xùa có búp trắng cánh vàng, hương vị thơm ngon đặc trưng.
- Bạch trà thường được làm từ búp trà non nhất của những cây trà cổ thụ mọc tự nhiên trên núi cao.
- Điều kiện sinh trưởng trong môi trường mát mẻ, trong lành đã tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tinh tế, ít cafein của bạch trà.
- Nguyên liệu làm bạch trà là 100% tự nhiên. Cây trà được trồng và chăm sóc theo phương pháp truyền thống, gần như không sử dụng hóa chất hay thuốc trừ sâu.
Bạch trà Cầu Tre Vàng chỉ sử dụng nguyên liệu búp trà shan tuyết cổ thụ
Cách pha bạch trà
Chuẩn bị
- Nước pha trà: nước tinh khiết, đun sôi để khoảng 5 phút để còn khoảng 85 - 90 độ C. Nước sôi sẽ làm mất đi hương vị của trà.
- Bạch trà Cầu Tre Vàng: 5g
- Ấm trà, chén trà
Cách pha
- Tráng sơ ấm trà và ly.
- Tráng trà nhanh, khoảng 10 giây là đổ đi.
- Pha trà tỉ lệ 1g trà với 50ml nước, đợi 20 – 30 giây cho trà ngấm.
- Rót trà ra chén và thưởng thức.
Bạch trà Tà Xùa có thể kết hợp với các món ăn nhẹ truyền thống để tạo nên một bữa trà thơm ngon, trọn vị. Kẹo lạc giòn bùi, mứt sen ngọt ngào sẽ giúp làm nổi bật hương vị thanh mát của bạch trà.
Chú ý:
- Những lần pha đầu, nước bạch trà shan tuyết có chút đục do có lông tơ trà trôi lơ lửng. Đây là điều bình thường. Những loại bạch trà công nghiệp sẽ trong hơn và không có được hiện tượng này.
- Bạch trà chứa ít cafein nên có thể uống bất kì lúc nào.
- Những nước đầu trà chưa tỏa hết hương. Nước trà ngon nhất từ lần thứ 3.
- Từ nước thứ 4, ủ thêm 10 giây mỗi lần.
- Bạch trà rất bền nước, có thể pha tới 7 lần nước.
Quy trình sản xuất bạch trà Cầu Tre Vàng
Sản xuất bạch trà gồm 3 bước: thu hái > làm héo > sấy khô
- Thu hái: búp trà được thu hái vào buổi sáng sớm, khi trời mát mẻ. Vì trà để chế biến ra bạch trà là những búp non nên nếu thu hoạch muộn lúc nắng lên cao sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng. Búp trà được chọn lọc kỹ lưỡng. Chỉ lấy những búp trà non, còn nguyên lông mao.
- Làm héo: búp trà phải được làm héo trong điều kiện tự nhiên. Trải mỏng những búp trà tươi trên chiếc chiếu tre và đặt dưới ánh nắng yếu hoặc trong phòng thoáng khí. Khi trà héo được 70-80% có thể sấy nhẹ. Đặc điểm của phương pháp gia công bạch trà là không phá hủy hoạt động của enzym cũng như không thúc đẩy quá trình oxi hóa, đồng thời giữ được hương vị của trà tươi mát.
- Sấy khô: ban đầu sấy với nhiệt độ 100-120 độ C, thời gian 10 phút. Sau đó làm nguội trong khoảng 15 phút. Sấy lại với nhiệt độ 80-90 độ C, nếu nhiệt thấp khoảng 70 độ C thì thời gian sấy lâu hơn.
Bạch trà Cầu Tre Vàng có lớp lông trắng muốt bao phủ bên ngoài búp trà
